一、范围
本标准适用于蒙富苹果鲜果的质量标准、检验方法、包装、标志、运输等要求。

二、质量标准
1. 外观要求：果形整齐，表面光滑，无明显病虫害和机械损伤。
2. 成熟度要求：果实成熟度达到80%以上。
3. 色泽要求：果皮呈黄绿色，果面有红晕。
4. 味道要求：果实味道鲜美，无异味。
5. 果实硬度要求：果实硬度适中，不过硬或过软。
6. 糖度要求：糖度在12%以上。
7. 酸度要求：酸度在0.5%以下。
8. 水分含量要求：水分含量在85%以上。
9. 残留农药要求：符合国家有关规定。

三、检验方法
1. 外观检验：按照GB/T 17891-1999《水果质量检验通则》进行检验。
2. 成熟度检验：采用质量法或密度法进行检验。
3. 色泽检验：按照GB/T 17891-1999《水果质量检验通则》进行检验。
4. 味道检验：采用感官评定法进行检验。
5. 果实硬度检验：采用硬度计进行检验。
6. 糖度检验：采用折射仪进行检验。
7. 酸度检验：采用酸度计进行检验。
8. 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
9. 残留农药检验：按照GB/T 5009.199-2003《食品中农药残留量的测定 气相色谱法》进行检验。

四、包装
1. 包装应符合国家有关规定。
2. 包装应保证果实不受损伤，不受污染。

五、标志
1. 包装上应标明产品名称、规格、产地、生产日期、保质期等信息。
2. 标志应符合国家有关规定。

六、运输
1. 运输应符合国家有关规定。
2. 运输过程中应注意防潮、防晒、防震动。

相关标准
GB/T 17891-1999 水果质量检验通则
GB/T 5009.199-2003 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 1019-2008 苹果鲜果
GB/T 1017-2008 梨鲜果
GB/T 1016-2008 桃鲜果