大棚越夏茬甜椒是指在春季甜椒收获后，利用大棚进行夏季种植的甜椒。由于夏季气温高，光照充足，适宜甜椒生长，因此越夏茬甜椒的产量和品质都比春季甜椒要好。本标准规定了大棚越夏茬甜椒的栽培技术要求，具体如下：

1.选地
选用土层深厚、排水良好、肥沃的土壤作为种植地，避免选用有病虫害历史的土地。同时，要注意大棚的朝向和排列方式，保证充足的光照和通风。

2.施肥
在种植前进行充分的土壤改良，施入有机肥和矿质肥，保证土壤肥力充足。在生长期间，根据甜椒的生长需要，适时施入追肥，保证甜椒的生长和发育。

3.灌溉
在生长期间，保持土壤湿润，避免干旱和过度湿润。同时，要注意灌溉水的质量，避免使用含有重金属和有害物质的水源。

4.病虫害防治
在种植前进行病虫害调查，采取预防措施，如清除杂草、消毒土壤等。在生长期间，定期巡视甜椒，发现病虫害及时采取措施，如喷洒农药、剪除受害部位等。

5.采收
在甜椒成熟后，及时采摘，避免过度成熟和腐烂。采摘后，要及时进行分类、包装和运输，保证甜椒的品质。

相关标准
1. DB 1504/T1036-2021 大棚春季甜椒栽培技术规程
2. GB/T 19649-2018 蔬菜生产质量安全规范
3. NY/T 391-2015 蔬菜种植技术规程
4. GB/T 18400-2018 农药使用技术规范
5. GB/T 18411-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量