赤峰番茄是一种优质的番茄品种，具有果实大、色泽鲜艳、口感鲜美等特点。为了保证赤峰番茄的品质和安全，制定了本标准。

一、品种要求
赤峰番茄应选用优良品种，果实呈圆形或近圆形，果实直径在6-8厘米之间，果实表面光滑，色泽鲜艳，果肉细腻，口感鲜美。

二、质量要求
1. 外观质量：果实表面应光滑，无明显的病斑、虫蛀、机械伤害等缺陷。
2. 内在质量：果实应饱满、肉质细腻、口感鲜美，无异味、异色、异物等缺陷。
3. 成熟度：果实应达到适宜的成熟度，果实表面呈现红色或橙红色。

三、检验方法
1. 外观检验：对赤峰番茄进行外观检验，检查果实表面是否光滑，是否有病斑、虫蛀、机械伤害等缺陷。
2. 内在质量检验：对赤峰番茄进行切开检验，检查果实是否饱满、肉质细腻、口感鲜美，是否有异味、异色、异物等缺陷。
3. 成熟度检验：对赤峰番茄进行成熟度检验，检查果实表面颜色是否达到适宜的成熟度。

四、标志
赤峰番茄的包装上应标明“赤峰番茄”字样，并注明生产日期、产地、品种等信息。

相关标准
GB/T 5494-2018 鲜番茄
GB/T 5495-2018 番茄制品
GB/T 5496-2018 番茄酱
GB/T 5497-2018 番茄汁
GB/T 5498-2018 番茄酱油