一、范围
本标准适用于以河套地区特有的番茄品种为原料，经过加工制成的河套番茄汁(浆)及其饮料。

二、名称和分类
2.1 名称
河套番茄汁(浆)及其饮料

2.2 分类
按照加工方式分为番茄汁(浆)和番茄饮料两类。

三、要求
3.1 原料要求
3.1.1 原料应选用河套地区特有的番茄品种，品种应符合国家规定的食品安全标准。
3.1.2 原料应新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无腐烂、无异味。

3.2 加工要求
3.2.1 加工过程中应符合国家规定的食品安全标准。
3.2.2 加工过程中应避免使用任何对人体有害的物质。
3.2.3 加工过程中应保持原料的营养成分和风味特点。

3.3 品质要求
3.3.1 外观要求：色泽鲜艳、透明度好、无沉淀、无异物。
3.3.2 香气要求：香气浓郁、清新自然、无异味。
3.3.3 口感要求：口感醇厚、口感清爽、无异味。
3.3.4 营养成分要求：符合国家规定的食品安全标准。

3.4 包装要求
3.4.1 包装应符合国家规定的食品安全标准。
3.4.2 包装应保证产品的质量和安全性。
3.4.3 包装应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

四、试验方法
4.1 外观检验方法
4.1.1 色泽检验：取适量样品，观察其色泽是否鲜艳。
4.1.2 透明度检验：取适量样品，观察其透明度是否好。
4.1.3 沉淀检验：取适量样品，观察其是否有沉淀。
4.1.4 异物检验：取适量样品，观察其是否有异物。

4.2 香气检验方法
4.2.1 取适量样品，闻其香气是否浓郁、清新自然、无异味。

4.3 口感检验方法
4.3.1 取适量样品，品尝其口感是否醇厚、口感清爽、无异味。

4.4 营养成分检验方法
4.4.1 取适量样品，按照国家规定的方法检测其营养成分含量。

五、标志
5.1 产品标志应符合国家规定的食品安全标准。
5.2 产品标志应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

六、包装、运输和贮存
6.1 包装、运输和贮存应符合国家规定的食品安全标准。
6.2 包装、运输和贮存应保证产品的质量和安全性。

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