燕麦米是指经过去壳、去皮、去杂质、去异味等工艺处理后，保留燕麦籽粒的内部胚乳和外部鳞片，经过碾磨、筛分等工艺加工而成的燕麦制品。燕麦米是一种营养丰富、易于消化的食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种健康的食品。

本标准适用于燕麦米的生产、加工、质量检验和贸易等领域，旨在规范燕麦米的质量要求和检验方法，保障消费者的健康和权益。

1. 分类
燕麦米按照籽粒大小分为大米、中米和小米三个等级。其中，大米的籽粒长度大于等于2.5mm，宽度大于等于1.5mm；中米的籽粒长度大于等于2.0mm，宽度大于等于1.2mm；小米的籽粒长度大于等于1.5mm，宽度大于等于0.8mm。

2. 质量要求
燕麦米的外观应为黄白色，无异味、异色、异物等杂质。燕麦米的含水量不得超过14%，杂质含量不得超过0.1%，不得有霉变、虫蛀等现象。

3. 检验方法
燕麦米的检验方法包括外观检查、含水量测定、杂质检查、霉变检查、虫蛀检查等。具体方法详见标准。

4. 标志
燕麦米的包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。同时，可以在包装上标注“绿色食品”、“有机食品”等标志。

5. 包装、运输和贮存
燕麦米的包装应符合国家相关标准，运输过程中应注意防潮、防晒、防震动，贮存时应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免受潮、受热、受阳光直射等。

相关标准
GB/T 17891-1999 燕麦
GB/T 5490-2008 燕麦片
GB/T 5491-2008 燕麦粉
GB/T 5492-2008 燕麦面
GB/T 5493-2008 燕麦胚芽