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开鲁红干椒是中国传统的特色农产品之一，以其独特的风味和营养价值备受消费者的喜爱。为了保证开鲁红干椒的品质和安全，本标准规定了开鲁红干椒产地环境的要求。

1.土壤要求
开鲁红干椒生长的土壤应为肥沃、疏松、透气、保水性好的壤土，土壤pH值应在6.0-7.5之间，有机质含量应在2.0%以上。土壤中重金属含量应符合国家标准要求，不得超过限值。

2.气候要求
开鲁红干椒生长的气候应为温带大陆性季风气候，年平均气温在5℃以上，年降水量在400-600毫米之间，相对湿度在60%-80%之间。同时，应避免暴雨、冰雹等极端天气对开鲁红干椒的影响。

3.水源要求
开鲁红干椒生长的水源应为清洁、无污染的地下水或山泉水，水质应符合国家饮用水卫生标准要求。

4.生态环境要求
开鲁红干椒生长的环境应为无污染、无重金属污染、无农药残留的生态环境。周围不得有工业废气、垃圾堆放等对开鲁红干椒生长环境的污染。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3838-2002 地表水环境质量标准
GB 5084-2015 土壤污染基础规范
GB 18584-2017 室内装饰装修材料中甲醛释放限量
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准