甜菜制糖是一种重要的农产品加工行业，但是在生产过程中会产生大量的废水、废渣和废气等污染物，对环境造成严重影响。为了保护环境，促进甜菜制糖行业的可持续发展，制定了DB15/T 2315-2021 甜菜制糖行业绿色工厂评价要求。

该标准主要包括以下几个方面的要求：

1. 环境管理
甜菜制糖企业应建立健全的环境管理体系，制定环境保护方案和应急预案，定期开展环境监测和评估，确保生产过程中不会对环境造成污染。

2. 资源利用
甜菜制糖企业应合理利用资源，降低原材料和能源的消耗，减少废弃物的产生。例如，可以采用节能技术、循环利用废水等措施。

3. 能源消耗
甜菜制糖企业应采用清洁能源，如太阳能、风能等，减少化石能源的消耗。同时，应加强能源管理，提高能源利用效率。

4. 废弃物处理
甜菜制糖企业应采用环保技术，对废弃物进行分类、收集、处理和利用。例如，可以采用生物处理、焚烧等方式，将废弃物转化为资源。

5. 社会责任
甜菜制糖企业应承担社会责任，关注员工的健康和安全，保护当地环境和生态系统，积极参与公益事业等。

通过评价，可以评估甜菜制糖企业的环保水平和可持续发展能力，为企业提供改进和优化的方向。同时，该标准也可以促进甜菜制糖行业的可持续发展，保护环境，提高企业的社会责任感和形象。

相关标准
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求及应用指南
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 8905-2012 能源管理体系要求
GB/T 19496.1-2017 废物分类与分级 第1部分：一般规定
GB/T 27922-2011 社会责任指导线