燕麦米是一种富含营养的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、促进肠道健康等功效。为了满足消费者对燕麦米的需求，提高燕麦米的加工质量和产品质量，制定本标准。

1.加工技术要求
1.1 原料选择
燕麦米的原料应选用无公害、绿色、优质的燕麦，不得使用有害物质污染的燕麦。
1.2 清洗
燕麦米的清洗应采用物理清洗和水洗相结合的方法，确保燕麦米的卫生安全。
1.3 烘干
燕麦米的烘干应采用低温烘干的方法，避免燕麦米的营养成分流失。
1.4 研磨
燕麦米的研磨应采用先粗磨后细磨的方法，确保燕麦米的细度和品质。
1.5 包装
燕麦米的包装应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，确保燕麦米的卫生安全。

2.质量控制要求
2.1 外观质量
燕麦米的外观应干燥、无异味、无杂质、无霉变、无虫蛀等缺陷。
2.2 营养成分
燕麦米的营养成分应符合国家标准或行业标准的要求。
2.3 微生物指标
燕麦米的微生物指标应符合国家标准或行业标准的要求。
2.4 重金属、农药残留
燕麦米的重金属、农药残留应符合国家标准或行业标准的要求。

3.生产流程
3.1 原料接收
燕麦米的原料应进行验收，不合格的原料应及时退回或处理。
3.2 清洗
燕麦米的清洗应在洁净的环境下进行，确保清洗效果。
3.3 烘干
燕麦米的烘干应在低温下进行，避免燕麦米的营养成分流失。
3.4 研磨
燕麦米的研磨应在洁净的环境下进行，确保燕麦米的品质。
3.5 包装
燕麦米的包装应在洁净的环境下进行，确保燕麦米的卫生安全。

相关标准
GB/T 17891-1999 燕麦米
GB/T 22261-2008 燕麦米加工工艺
GB/T 22262-2008 燕麦米质量
GB/T 22263-2008 燕麦米包装
GB/T 22264-2008 燕麦米标志、标签、说明书