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即食燕麦片是一种方便快捷的早餐食品，具有营养丰富、易于消化吸收等特点，深受消费者的喜爱。为了保证即食燕麦片的质量和安全性，制定了DB15/T 2352-2021即食燕麦片加工技术规程。

1. 原料的选择
即食燕麦片的主要原料是燕麦片，应选择无污染、无异味、无虫害的优质燕麦片作为原料。同时，还需要选择符合国家食品安全标准的其他辅料，如糖、盐、乳制品等。

2. 加工工艺
即食燕麦片的加工工艺包括原料的清洗、烘干、研磨、混合、压制、烘烤、冷却、包装等环节。其中，烘干和烘烤环节需要控制温度和时间，以保证产品的质量和口感。

3. 质量控制
即食燕麦片的质量控制包括原料的检验、生产过程的监控、成品的检测等环节。需要对原料进行外观、气味、含水量等方面的检验，对生产过程进行严格的监控，确保产品符合国家食品安全标准。

4. 包装和储存
即食燕麦片的包装应符合国家食品安全标准，保证产品的卫生和安全。同时，还需要对产品进行储存，避免受潮、受热、受污染等情况，保证产品的质量和口感。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22442.1-2008 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量