平遥古城是中国历史文化名城，也是国家AAAAA级旅游景区。每年吸引着大量的游客前来观光、旅游、度假。沿街店铺是旅游者在平遥古城内的主要消费场所，其服务质量直接影响着旅游者的满意度和旅游体验。因此，为了提高平遥古城沿街店铺的服务质量，保护旅游者的合法权益，制定了《山西省平遥古城沿街店铺服务规范》。

该标准主要包括以下内容：

1.服务态度要求
沿街店铺的服务人员应该热情、礼貌、耐心地为旅游者提供服务，不得有不文明、不礼貌、不耐心的行为。服务人员应该主动向旅游者提供帮助和咨询，积极解决旅游者的问题和困难。

2.服务流程要求
沿街店铺的服务流程应该合理、规范、高效。服务人员应该按照规定的服务流程为旅游者提供服务，不得有随意更改、拖延、推诿的行为。服务流程应该包括接待、咨询、介绍、推荐、结账等环节。

3.服务环境要求
沿街店铺的服务环境应该整洁、卫生、安全。店铺内应该保持干净整洁，不得有异味、污渍、垃圾等。店铺内应该配备消防设施，保证旅游者的人身安全。

4.服务产品要求
沿街店铺的服务产品应该真实、合法、优质。店铺应该明码标价，不得有虚假宣传、欺诈消费者的行为。店铺应该提供符合卫生标准、安全标准、质量标准的产品和服务。

5.服务投诉处理要求
沿街店铺应该建立健全的投诉处理机制，及时处理旅游者的投诉和意见。店铺应该认真对待旅游者的投诉和意见，积极解决问题，改进服务质量。

相关标准
GB/T 14398-2011 旅游景区服务质量评价标准
GB/T 17748-2008 旅游景区服务质量等级划分与评定
GB/T 20211-2006 旅游景区服务质量管理规范
GB/T 20213-2006 旅游景区服务质量评价指南
GB/T 20214-2006 旅游景区服务质量评价方法