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荞麦是我国传统的粮食作物之一，具有营养丰富、生长快、适应性强等特点，是我国北方地区的主要粮食作物之一。为了提高荞麦的产量和品质，保障荞麦产业的健康发展，制定了本标准。

1.选地
荞麦适宜在海拔1000米以下、年平均气温10℃以上、年降水量400毫米以上的地区种植。选地时应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、PH值在6.0-7.5之间的土地。

2.施肥
荞麦对土壤要求不高，但需要适量施肥。在播种前应进行基础施肥，每亩施入有机肥2000-3000公斤、复合肥50-75公斤。在生长期间应根据荞麦的生长情况进行追肥，每亩追施复合肥25-30公斤。

3.播种
荞麦的播种时间一般在4月中旬至5月中旬，播种前应进行耕地、平整、松土等工作。荞麦的种子一般需要浸泡24小时，然后晾干后进行播种。每亩播种量为15-20公斤。

4.田间管理
荞麦生长期间需要进行田间管理，包括松土、除草、中耕、追肥等工作。荞麦生长期间需要保持土壤湿润，但不能过湿。在荞麦开花期间应注意防止雨水或露水对花粉的影响。

5.病虫害防治
荞麦生长期间容易受到病虫害的侵袭，需要进行病虫害防治。常见的病虫害有荞麦蚜、荞麦螟、荞麦锈病等。可以采用化学防治、生物防治等方法进行防治。

相关标准：
GB/T 18668-2002 荞麦面粉
GB/T 18669-2002 荞麦面条
GB/T 18670-2002 荞麦面饼
GB/T 18671-2002 荞麦面粉食品
GB/T 18672-2002 荞麦面条食品