双孢蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、适宜多种烹调方式等特点，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，提高双孢蘑菇的产量和质量，本标准制定了日光温室栽培双孢蘑菇的技术规程。

1. 技术要求
1.1 温室选址
温室应选在地势平坦、土壤肥沃、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。温室建筑应符合国家建筑标准，保证温室内外环境协调。

1.2 基质配制
基质应选用优质蘑菇菌种，配制时应按照一定比例混合蘑菇菌种、麦秸、麦麸、蛋壳粉等原料，控制好水分含量和PH值。

1.3 温度控制
温室内应保持适宜的温度，一般在18℃-25℃之间。夏季应采取通风降温措施，冬季应加强保温措施。

1.4 光照控制
双孢蘑菇对光照的要求较高，应保证每天光照时间在8小时以上。夏季应采取遮阳措施，冬季应加强补光措施。

2. 栽培管理
2.1 消毒处理
温室内应进行彻底的消毒处理，包括地面、墙壁、天花板、设备等。消毒剂应选用有效成分高、毒性低、残留时间短的产品。

2.2 播种
播种前应将基质进行蒸煮处理，消毒后晾干。播种时应均匀撒播，保证菌丝均匀分布。

2.3 培养
菌丝生长期间应保持适宜的温度和湿度，避免过度干燥或过度潮湿。菌丝生长到一定程度后，应进行覆土处理。

2.4 通风
温室内应保持良好的通风，避免二氧化碳浓度过高，影响双孢蘑菇的生长。

3. 病虫害防治
3.1 病害防治
双孢蘑菇易受到炭疽病、白粉病、灰霉病等病害的侵袭。应采取预防为主、综合治理的措施，如加强通风、控制湿度、选用抗病菌种等。

3.2 害虫防治
双孢蘑菇常见的害虫有蚜虫、螨虫等。应采取物理防治、生物防治、化学防治等综合措施，保证双孢蘑菇的生长和品质。

4. 采收及质量要求
4.1 采收
双孢蘑菇采收时应选择成熟度适宜的菌体，避免采收过早或过晚。采收时应轻拿轻放，避免损伤菌体。

4.2 质量要求
双孢蘑菇应具有色泽鲜艳、菌盖完整、肉质细嫩、口感鲜美等特点。应符合国家相关标准的要求。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19599-2004 食用菌生产规范
GB/T 19600-2004 食用菌检验方法
GB/T 19601-2004 食用菌包装、运输、储存规范
GB/T 19602-2004 食用菌标志、标签、说明书