马身猪是一种体型较小、肉质鲜美的猪种，因其体型像马而得名。马身猪的肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。为了推动马身猪的规范化养殖和提高其肉质品质，中国农业出版社和中国畜牧兽医学会共同编制了DB14/T 1192-2015《马身猪》标准。

该标准规定了马身猪的品种特征、养殖管理、肉质指标等方面的要求。其中，品种特征包括马身猪的体型、毛色、头部特征等；养殖管理包括马身猪的饲养环境、饲料管理、疾病防治等；肉质指标包括马身猪的肉色、肉质细嫩度、脂肪含量等。

马身猪的体型较小，成年体重一般在50-70公斤之间。其毛色以黑色为主，头部特征为短而宽的头型，鼻子较短，耳朵较小。在养殖管理方面，标准要求马身猪的饲养环境应保持清洁卫生，饲料应营养均衡，疾病防治应及时有效。此外，标准还规定了马身猪的屠宰标准和肉质指标，包括肉色、肉质细嫩度、脂肪含量等。

马身猪的肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。但是，由于马身猪的体型较小，生长速度较慢，养殖成本较高，因此市场上的马身猪肉价格较高。为了推动马身猪的规范化养殖和提高其肉质品质，需要加强科学研究，提高养殖效率，降低养殖成本，从而使马身猪肉的价格更加合理。

相关标准
GB/T 17238-1998 猪肉质量分级标准
GB/T 17239-1998 猪肉质量检验方法
GB/T 17240-1998 猪肉质量评定方法
GB/T 17241-1998 猪肉质量标志
GB/T 17242-1998 猪肉质量包装、储存和运输