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大棚甜椒和西葫芦是我国重要的蔬菜作物之一，其栽培技术对于提高产量和品质至关重要。本标准旨在规范大棚甜椒和西葫芦的轮作栽培技术，保障消费者的健康和安全。

1.选地
大棚甜椒和西葫芦的选地应选择土层深厚、排水良好、肥沃、土质疏松、有机质含量高的土壤。同时，应避免选择有病虫害历史的土地，以免影响作物的生长和品质。

2.施肥
大棚甜椒和西葫芦的施肥应根据土壤肥力和作物需求进行合理施肥。在肥料选择上，应选择有机肥和化肥相结合的方式，以提高土壤肥力和作物品质。

3.灌溉
大棚甜椒和西葫芦的灌溉应根据土壤湿度和作物需求进行合理灌溉。在灌溉方式上，应选择滴灌或喷灌等节水灌溉方式，以提高水资源利用效率。

4.病虫害防治
大棚甜椒和西葫芦的病虫害防治应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等方式。在化学防治上，应选择低毒、高效、环保的农药，以保障消费者的健康和安全。

5.采收
大棚甜椒和西葫芦的采收应在果实成熟后及时进行，以保证果实的品质和口感。在采收过程中，应注意避免果实受损和病菌感染，以保证果实的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19649-2018 大棚蔬菜生产规范
GB/T 28414-2012 大棚蔬菜生产设施
GB/T 28415-2012 大棚蔬菜生产设施施工与验收规范
GB/T 28416-2012 大棚蔬菜生产设施管理规范
GB/T 28417-2012 大棚蔬菜生产设施安全规范