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双孢菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。然而，由于双孢菇易受污染、易变质等特点，采后物流环节的管理至关重要。为了确保双孢菇的品质和安全，制定了本标准。

1. 采后处理
双孢菇采摘后应立即进行处理，包括去杂、去根、去泥、去叶、去病虫害等。处理后的双孢菇应放入清洁的水中浸泡，去除表面的污垢和细菌。处理后的双孢菇应放置在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。

2. 包装
双孢菇的包装应符合食品卫生标准，包装材料应为无毒、无异味、无污染的材料。包装应密封、防潮、防震、防压，以保证双孢菇的品质和安全。包装后的双孢菇应贴上标签，标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3. 运输
双孢菇的运输应采用专用车辆，车辆应符合食品卫生标准，保持清洁、干燥、通风。运输过程中应避免双孢菇受到挤压、震动、摩擦等影响，以免影响双孢菇的品质和安全。运输过程中应定期检查双孢菇的包装是否完好，如发现问题应及时处理。

4. 储存
双孢菇的储存应放置在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。储存环境应保持清洁、干燥、无异味、无污染。储存过程中应定期检查双孢菇的包装是否完好，如发现问题应及时处理。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 拉曼氏阳性菌
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌总数的测定
GB 4789.19-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌的检验
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中真菌毒素的测定
GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中黄曲霉毒素的测定