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随着人们对健康饮食的追求，香菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，受到了越来越多的关注。然而，香菇的采后物流过程中存在着一系列的问题，如温度控制不当、湿度过高、包装不合理等，容易导致香菇的质量下降，甚至出现腐烂、霉变等问题，从而影响香菇的市场价值和消费者的健康。因此，制定一套科学规范的香菇采后物流技术操作规程，对于保障香菇的质量和安全，具有重要的意义。

本标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对香菇采后物流过程中涉及到的术语和定义进行了明确和解释，以便于操作人员的理解和执行。

2. 基本要求：对香菇采后物流过程中的环境条件、包装材料、运输工具、操作人员等方面的基本要求进行了规定，以确保香菇的质量和安全。

3. 操作流程：对香菇采后物流过程中的操作流程进行了详细的规定，包括采摘、分类、清洗、包装、运输、储存等环节，以确保每个环节的操作规范和质量控制。

4. 控制点和检验方法：对香菇采后物流过程中的关键控制点和检验方法进行了规定，包括温度、湿度、包装密封性、运输工具卫生等方面的控制和检验，以确保香菇的质量和安全。

5. 应急处理：对香菇采后物流过程中可能出现的突发情况进行了规定，包括温度异常、包装破损、运输事故等方面的应急处理措施，以确保香菇的质量和安全。

本标准的实施，可以有效地规范香菇采后物流过程中的操作行为，提高香菇的质量和安全水平，促进香菇产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学 检验方法 第2部分：菌落总数的测定
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学 检验方法 第3部分：大肠杆菌的检验
GB/T 4789.4-2016 食品微生物学 检验方法 第4部分：沙门氏菌的检验
GB/T 4789.5-2016 食品微生物学 检验方法 第5部分：金黄色葡萄球菌的检验
GB/T 4789.10-2016 食品微生物学 检验方法 第10部分：真菌和酵母菌总数的测定