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山楂是一种常见的果树，其果实富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有降血脂、降血压、增强免疫力等功效，深受人们喜爱。为了提高山楂的产量和品质，保障消费者的健康，制定了《山楂栽培管理技术规程》。

1.选地
山楂喜欢生长在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中，pH值在6.5-7.5之间。选地时应避免在低洼地、盐碱地、重金属污染地、病虫害严重的地方种植。

2.整地
整地是为了改善土壤结构，提高土壤肥力，增加土壤通气性和保水性。在整地前应先清除杂草和残根，然后进行犁地、耕地、平整地等工作。

3.施肥
山楂生长期长，需要充足的营养供应。在施肥时应根据土壤肥力和山楂的生长需要，合理施用有机肥、复合肥、磷酸二铵等肥料。施肥时间一般在春季和秋季。

4.浇水
山楂对水分需求较大，特别是在开花和结果期间。浇水应根据天气情况和土壤湿度，适时适量地进行。避免过多或过少浇水，以免影响山楂的生长和产量。

5.病虫害防治
山楂易受到炭疽病、白粉病、蚜虫、螨虫等病虫害的侵袭。为了防治病虫害，应采取综合防治措施，包括清除病虫害源、加强田间管理、使用生物农药等。

6.采收
山楂果实成熟期一般在9月份至10月份之间。采收时应选择天气晴朗、果实干燥的时段，采用手摘或剪枝的方式进行。采摘后应及时清洗、晾晒或加工。

相关标准：
GB/T 19649-2018 山楂果汁
GB/T 19650-2018 山楂果酒
GB/T 19651-2018 山楂干果
GB/T 19652-2018 山楂果脯
GB/T 19653-2018 山楂果酱