商品肉鹅是我国重要的家禽之一，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的喜爱。为了提高商品肉鹅的生产效益和产品质量，保障消费者的健康和安全，制定了本标准。

一、饲养环境
1. 饲养场地应选在通风、采光、排水良好的地方，离工业区、污染源等有害环境远离。
2. 饲养场地应保持清洁卫生，定期消毒，防止疾病传播。
3. 饲养场地应保持适宜的温度和湿度，避免过度拥挤，保证肉鹅的舒适度和健康状况。

二、饲料管理
1. 饲料应选用优质、新鲜、无霉变、无异味的饲料，保证肉鹅的营养需求。
2. 饲料应按照肉鹅的生长阶段和体重要求进行配比和投喂，避免过度喂养或不足喂养。
3. 饲料应定期检测，确保其质量符合要求。

三、疾病防治
1. 饲养场地应定期消毒，防止疾病传播。
2. 饲养过程中应定期检查肉鹅的健康状况，发现异常情况及时处理。
3. 饲养场地应建立健全的疾病防治制度，定期进行疫苗接种和药物预防，确保肉鹅的健康状况。

四、屠宰前管理
1. 屠宰前应停止饲料投喂，保证肠道清洁。
2. 屠宰前应进行适当的饮水限制，保证肉鹅的体内水分含量符合要求。
3. 屠宰前应进行适当的运输和休息，避免肉鹅受到惊吓和伤害。

相关标准
GB/T 19630-2011 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19631-2011 家禽屠宰技术规范
GB/T 19632-2011 家禽屠宰检验规范
GB/T 19633-2011 家禽屠宰包装、储存和运输规范
GB/T 19634-2011 家禽屠宰产品质量安全标准