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袋栽白灵菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、易于消化吸收等特点，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，袋栽白灵菇的工厂化生产越来越受到重视。本标准旨在规范袋栽白灵菇工厂化生产的技术要求，提高袋栽白灵菇的质量和产量。

1. 选种
选种是袋栽白灵菇工厂化生产的第一步，选种要求选用优良品种，具有良好的生长性能和抗病能力。选种时应注意以下几点：
（1）选用无病虫害的菌种；
（2）选用生长快、产量高、品质好的菌种；
（3）选用适应当地气候和土壤条件的菌种。

2. 培养
培养是袋栽白灵菇工厂化生产的关键环节，培养要求控制好温度、湿度、通风等条件，以保证菌丝生长和子实体形成。培养时应注意以下几点：
（1）控制好培养室的温度和湿度，一般在20℃~25℃、相对湿度80%~90%之间；
（2）保持培养室的通风良好，以保证空气流通；
（3）定期对菌床进行消毒，以防止病虫害的发生。

3. 生产
生产是袋栽白灵菇工厂化生产的核心环节，生产要求控制好菌袋的质量和数量，以保证产量和质量。生产时应注意以下几点：
（1）选用优质的菌袋材料，如聚丙烯等；
（2）控制好菌袋的大小和密度，一般为20cm×40cm，每袋装菌量为0.5kg~0.6kg；
（3）保持菌袋内的温度和湿度，一般在20℃~25℃、相对湿度80%~90%之间；
（4）定期对菌袋进行消毒，以防止病虫害的发生。

4. 采收
采收是袋栽白灵菇工厂化生产的最后一步，采收要求及时、规范、高效，以保证菌体的质量和产量。采收时应注意以下几点：
（1）采收时要注意卫生，避免污染；
（2）采收时要注意采摘力度，避免损伤菌体；
（3）采收后要及时清理菌床，以便下一轮生产。

5. 加工
加工是袋栽白灵菇工厂化生产的重要环节，加工要求规范、卫生、安全，以保证产品的质量和安全。加工时应注意以下几点：
（1）加工前要对菌体进行清洗、去皮、切片等处理；
（2）加工时要注意卫生，避免污染；
（3）加工后要及时包装、储存，以保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产通用规范
GB/T 19599-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19600-2004 食用菌包装、储存和运输规范
GB/T 19601-2004 食用菌检验方法
GB/T 19602-2004 食用菌标志、标签和说明书