斜面菌种培育桑蚕蛹虫草是一种传统的中药材，具有很高的药用价值。为了保证斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的质量和安全性，制定了本标准。

本标准规定了斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的技术要求，包括斜面菌种的制备、培养基的配制、接种、发酵、收获等方面。其中，斜面菌种的制备要求选用优质的菌株，通过适当的培养条件进行培养，保证菌株的活力和纯度。培养基的配制要求选用适宜的原料，按照一定的比例进行配制，保证培养基的营养成分和pH值的稳定性。接种要求在适当的时间和温度下进行，保证接种量的准确性和接种的均匀性。发酵要求在适宜的温度和湿度下进行，保证发酵的速度和质量。收获要求在适当的时间和方法下进行，保证收获的干燥度和质量。

本标准还规定了斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的质量控制和检验方法，包括外观检查、理化指标检测、微生物检测等方面。其中，外观检查要求斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的外观应为棕色或黑色，无异味、异物和霉变现象。理化指标检测要求斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的含水量、灰分、总黄酮含量等指标符合国家标准。微生物检测要求斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的细菌总数、霉菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌等指标符合国家标准。

本标准适用于斜面菌种培育桑蚕蛹虫草的生产和质量控制。

相关标准
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GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.28-2016 食品中总黄酮的测定
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 食品中细菌总数的测定