韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了提高韭菜的品质和产量，保障消费者的健康，制定本标准。

1.选地
1.1 地力要求：选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥力较高的土地。
1.2 地形要求：选择地势平坦、坡度小、阳光充足、风向适宜的地块。
1.3 土壤pH值：选择pH值在6.5-7.5之间的土地。

2.施肥
2.1 基肥：在春季开垦前，每亩施入有机肥2000-3000公斤，磷酸二铵20-30公斤，复合肥200-300公斤。
2.2 追肥：在生长期间，每隔10-15天追施一次复合肥，每次每亩施用量为10-15公斤。

3.种植
3.1 播种时间：在气温稳定在10℃以上时，选择晴天或阴天进行播种。
3.2 播种密度：每亩播种量为15-20公斤。
3.3 播种深度：播种深度为1-2厘米。
3.4 行距、株距：行距为30-40厘米，株距为15-20厘米。

4.管理
4.1 灌溉：保持土壤湿润，避免干旱和涝灌。
4.2 松土：每隔10-15天进行一次松土，促进根系发育。
4.3 除草：及时除去杂草，保持地面整洁。
4.4 病虫害防治：及时发现病虫害，采取有效措施进行防治。

5.采收
5.1 采收时间：在韭菜长到20-25厘米时，进行采收。
5.2 采收方法：采用手工或割刀进行采收，避免损伤韭菜。
5.3 采收量：每亩采收量为1500-2000公斤。

相关标准
GB/T 28414-2012 韭菜
GB/T 28415-2012 韭菜干品
GB/T 28416-2012 韭菜油
GB/T 28417-2012 韭菜籽
GB/T 28418-2012 韭菜汁