一、选地
1.选择土层深厚、排水良好、肥沃、土壤pH值在6.5-7.5之间的地块。
2.避免在有毒有害物质残留的土地上种植大葱。
3.避免在连续种植大葱的土地上再次种植大葱，应轮作或间作其他作物。

二、施肥
1.根据土壤肥力状况和大葱生长需要，合理施用有机肥和化肥。
2.有机肥以腐熟的畜禽粪便、堆肥、腐熟的秸秆等为主，化肥以氮、磷、钾为主，施肥量应根据土壤肥力和大葱生长需要确定。
3.施肥应分几次进行，避免一次性过量施肥。

三、种植
1.选择健壮、无病虫害、生长势旺盛的大葱苗进行种植。
2.行距应为30-40厘米，株距应为10-15厘米。
3.种植前应将土地整平，开沟或挖坑，将肥料均匀撒在沟底或坑底，再将土埋上，使肥料与土壤充分混合。

四、管理
1.及时除草、松土，保持土壤湿润。
2.定期喷洒农药，防治病虫害。
3.及时摘除病叶、虫害叶，保持植株健康。

五、采收
1.大葱生长期一般为90-120天，根据大葱的生长情况和市场需求，选择适当的采收时间。
2.采收时应将大葱整株拔起，避免损伤。

六、贮藏
1.采收后应及时清洗、晾干，去掉叶片和根部，保留2-3厘米的葱白。
2.将大葱放在通风、干燥、阴凉的地方贮藏，避免阳光直射和高温。
3.贮藏期间应定期检查，发现有病变、腐烂的大葱应及时清除。

相关标准
GB/T 19649-2018 食品安全国家标准 大葱
GB/T 18411-2016 食品安全国家标准 农产品生产加工质量安全规范
GB/T 19212-2016 食品安全国家标准 农产品质量安全追溯体系要求
GB/T 19215-2016 食品安全国家标准 农产品质量安全追溯体系实施规范
GB/T 19216-2016 食品安全国家标准 农产品质量安全追溯体系信息共享规范