一、品种选择
1.选择适应当地生态环境的品种，具有抗逆性强、产量高、品质好的特点。
2.优先选择当地优良品种，如吕梁红小豆、吕梁黑小豆等。

二、种子处理
1.选用健康、无病虫害、无杂质的种子。
2.进行种子消毒处理，可采用化学药剂或物理方法，确保种子无病虫害。
3.进行种子浸种处理，可采用生物菌剂或化学药剂，促进种子萌发。

三、田间管理
1.进行合理施肥，根据土壤肥力和作物需求，科学施肥，避免过量施肥。
2.进行适时灌溉，保持土壤湿润，避免干旱或过湿。
3.进行适时除草，保持田间整洁，避免杂草对作物的影响。
4.进行适时病虫害防治，采用生物防治和化学防治相结合的方法，避免病虫害对作物的危害。

四、采收
1.采用机械化采收或手工采收，避免损伤豆荚。
2.采收时应选择干燥天气，避免雨水对豆荚的影响。
3.采收后应及时清理杂质，避免影响豆荚的品质。

五、加工
1.进行清洗、筛选、烘干等加工处理，确保红小豆的品质。
2.加工过程中应注意卫生，避免污染。

相关标准
GB/T 28481-2012 优质绿豆
GB/T 28482-2012 优质红豆
GB/T 28483-2012 优质黑豆
GB/T 28484-2012 优质黄豆
GB/T 28485-2012 优质芸豆