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餐饮公勺公筷是餐饮服务中必不可少的器具，其使用规范直接关系到消费者的健康和安全。为了保障消费者的权益，规范餐饮公勺公筷的使用，国家制定了[DB1410/T 107-2020][餐饮公勺公筷使用规范]标准。

该标准主要包括以下内容：

1.公勺公筷的材质和制作要求

公勺公筷应选用无毒、无害、耐腐蚀、耐高温的材料制作，表面应光滑、无毛刺、无裂纹、无变形。公勺公筷的长度、宽度、厚度应符合标准规定。

2.公勺公筷的清洗和消毒要求

公勺公筷应在使用前进行清洗和消毒，清洗时应使用清洁剂和清水，消毒时应使用符合国家标准的消毒剂。清洗和消毒后应晾干或用干净的毛巾擦干。

3.公勺公筷的使用要求

公勺公筷应专用专用，不得混用。使用时应注意卫生，避免接触污染物。用过的公勺公筷应及时清洗和消毒。

4.公勺公筷的存放要求

公勺公筷应存放在干燥、通风、无污染的地方，不得与其他物品混放。存放时应注意防潮、防尘、防虫。

5.公勺公筷的更换要求

公勺公筷应定期更换，使用寿命不得超过2年。如发现公勺公筷有损坏、变形、锈蚀等情况，应及时更换。

相关标准：
GB 4806.7-2016 食品接触材料及制品 餐具卫生要求
GB 14934-2010 餐具洗涤机
GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限制使用某些物质的规定 第1部分：总则和规范
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中限制使用某些物质的规定 第2部分：塑料及其制品