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旱作谷子是我国北方地区的主要粮食作物之一，具有适应性强、抗旱性好、生长期短等特点。为了提高旱作谷子的产量和品质，保障农民的经济收益和消费者的食品安全，制定了本标准。

1.选地
旱作谷子适宜在土层深厚、排水良好、土壤肥沃、土壤pH值在6.5-7.5之间的地块种植。应避免在低洼地、盐碱地、重度污染地种植。

2.施肥
旱作谷子的施肥应根据土壤肥力和作物需求量进行，一般以有机肥和化肥结合的方式施用。在播种前应进行基础施肥，生长期中应进行追肥，但要避免过量施肥。

3.播种
旱作谷子的播种时间一般在4月中旬至5月中旬，播种前应进行耕作和整地，保证土壤松散、平整。播种密度应根据品种和土壤肥力确定，一般为每亩6-8公斤。

4.田间管理
旱作谷子生长期中应及时进行中耕、松土、除草等田间管理措施，保证作物生长良好。同时要注意及时灌溉，保证土壤湿度适宜。

5.病虫害防治
旱作谷子生长期中易受到赤霉病、蚜虫等病虫害的侵袭，应及时采取防治措施，如喷洒农药、清除病虫害等。

6.收获
旱作谷子的收获时间一般在8月中旬至9月中旬，应在作物成熟后及时收割，避免过晚收割导致粒子过小、品质下降。

相关标准：
GB/T 17320-2013 作物种子质量检验规程
GB/T 18401-2010 纺织品中有害物质限量
GB/T 19649-2018 农药残留量检验方法
GB/T 21027-2007 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 27150-2016 食品安全国家标准 食品中重金属限量