太谷饼是山西省太谷县的传统特色食品，历史悠久，制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富。太谷饼的制作历史可以追溯到唐朝，至今已有千年的历史。太谷饼以其独特的制作工艺和口感，成为了太谷县的一张名片，也是山西省的地理标志产品之一。

DB14/T 728-2020《地理标志产品 太谷饼》标准规定了太谷饼的名称、原料、制作工艺、质量指标、包装、标志等方面的要求。其中，太谷饼的名称必须为“太谷饼”，原料必须选用优质小麦粉、糯米粉、芝麻、白糖、花生仁等，制作工艺必须符合传统工艺，质量指标必须符合国家相关标准，包装必须符合食品安全要求，标志必须使用太谷县地理标志产品认证标志。

该标准的实施，对于保护太谷饼的地理标志，促进太谷饼的生产和销售，提高太谷饼的质量和知名度具有重要意义。同时，该标准的实施也有利于推动太谷县的经济发展，促进太谷县的文化传承和旅游业的发展。

相关标准
GB/T 19646-2018《地理标志产品 通则》
GB/T 19647-2018《地理标志产品 保护与管理》
GB/T 19648-2018《地理标志产品 认证规则》
GB/T 19649-2018《地理标志产品 标志使用管理》
GB/T 19650-2018《地理标志产品 产品规范》