麦茬谷子是指在小麦、玉米等作物收割后，留下的茬子中所含的谷粒。麦茬谷子具有丰富的营养成分，是一种优质的饲料和食品原料。麦茬谷子的生产技术对于提高产量和品质至关重要。

1.选种
选种是麦茬谷子生产的第一步，应选择品种适应性强、产量高、抗病虫害能力强的品种。同时，应选择种子质量好、无病虫害、无杂质的种子。

2.育苗
育苗是麦茬谷子生产的关键环节，应选择育苗土壤肥沃、排水良好、透气性好的地块。种子应先进行消毒处理，然后在育苗盘中进行播种。育苗期间应注意保持适宜的温度和湿度，及时除草、松土、浇水等。

3.田间管理
田间管理是麦茬谷子生产的重要环节，应注意以下几点：
（1）施肥：应根据土壤肥力和作物生长需要进行合理施肥，避免过量施肥和缺肥现象。
（2）灌溉：应根据天气情况和土壤湿度进行合理灌溉，避免过度或不足灌溉。
（3）除草：应及时进行除草，避免杂草对麦茬谷子的生长影响。
（4）松土：应定期进行松土，促进土壤通气和水分渗透。

4.病虫害防治
病虫害防治是麦茬谷子生产的重要环节，应注意以下几点：
（1）预防为主：应采取预防为主、综合治理的原则，加强田间管理，提高作物的抗病虫害能力。
（2）化学防治：如必要，可采用化学防治方法，但应注意药剂的选择和使用方法，避免对环境和人体造成危害。
（3）生物防治：可采用生物防治方法，如利用天敌、微生物等控制病虫害的发生和传播。

5.收获
收获是麦茬谷子生产的关键环节，应注意以下几点：
（1）收获时机：应在麦茬谷子成熟后及时收获，避免过晚收获导致谷粒脱落或霉变。
（2）收获方式：可采用手工或机械收获，但应注意避免损伤谷粒。
（3）贮存：应将收获的麦茬谷子储存在干燥、通风、防鼠虫的地方，避免霉变和损失。

6.加工
加工是麦茬谷子生产的最后一步，应根据不同的用途进行加工处理。如用于饲料，可进行破碎、磨粉等处理；如用于食品原料，可进行清洗、烘干等处理。

相关标准
GB/T 31722-2015 饲料添加剂 麦茬谷子粉
NY/T 34-2004 麦茬谷子饲料
GB/T 31723-2015 饲料添加剂 麦茬谷子油