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莜麦是一种重要的粮食作物，具有耐旱、耐寒、抗病虫害等特点，适宜在我国北方地区种植。为了提高莜麦的产量和品质，制定本标准，规范莜麦的高产栽培技术。

1.选地
莜麦适宜在土层深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值在6.0-7.5之间的地块种植。应避免在重金属污染、盐碱化、病虫害严重的土地种植。

2.施肥
莜麦生长期短，对养分需求量较小，但对土壤肥力要求较高。应根据土壤肥力状况和莜麦生长需要，合理施用有机肥、磷肥、钾肥等。应避免过量施肥，以免造成土壤污染和浪费资源。

3.种植
莜麦适宜在春季或秋季种植。春季种植应在地温达到5℃以上时进行，秋季种植应在9月中旬至10月上旬进行。种植密度应根据品种和土壤肥力状况确定，一般为每亩10-15公斤种子。

4.管理
莜麦生长期短，生长速度快，需要及时进行田间管理。包括及时除草、松土、中耕、追肥等。应注意保持土壤湿润，避免干旱和水浸。

5.病虫害防治
莜麦易受到赤霉病、叶枯病、蚜虫等病虫害的侵袭。应采取综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、合理施肥、及时除草、喷洒农药等。

相关标准：
GB/T 18668-2002 莜麦
GB/T 18669-2002 莜麦面粉
GB/T 18670-2002 莜麦面条
GB/T 18671-2002 莜麦面包
GB/T 18672-2002 莜麦饼干