药用山药是一种常见的中药材，具有滋补健脾、益肺止咳、补肾壮阳等功效。为了保证药用山药的质量和安全性，需要对其产地加工进行规范化管理。本标准就是为了达到这一目的而制定的。

一、范围
本标准适用于药用山药的产地加工过程，包括原料选择、加工工艺、质量控制等方面的要求。

二、术语和定义
2.1 药用山药：指中药材山药（Dioscorea opposita Thunb.）的地下块茎。
2.2 原料选择：指对药用山药的品种、产地、采收时间、质量等进行选择和鉴定。
2.3 加工工艺：指对药用山药进行清洗、切片、烘干等加工过程。
2.4 质量控制：指对药用山药的质量进行检验、评价和控制。

三、原料选择
3.1 品种选择：应选择品种纯正、药效好、产量高的药用山药品种。
3.2 产地选择：应选择土壤肥沃、气候适宜、无污染的产地。
3.3 采收时间：应在药用山药地下块茎生长发育成熟时采收。
3.4 质量要求：应选择无虫蛀、无霉变、无病害、无杂质的药用山药。

四、加工工艺
4.1 清洗：应将采收的药用山药进行清洗，去除泥沙和杂质。
4.2 切片：应将清洗后的药用山药切成均匀的薄片。
4.3 烘干：应将切片后的药用山药进行烘干，烘干温度不得超过60℃。

五、质量控制
5.1 检验：应对药用山药进行外观、色泽、气味、含水量等方面的检验。
5.2 评价：应对药用山药的质量进行评价，包括色泽、气味、含水量、含量等方面。
5.3 控制：应对药用山药的质量进行控制，确保符合国家相关标准和规定。

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