小麦是我国的主要粮食作物之一，其育种工作对于保障国家粮食安全和农业可持续发展具有重要意义。而人工授粉是小麦育种中不可或缺的一环，可以有效地提高育种效率和品质。因此，制定小麦人工授粉育种技术规程对于推进小麦育种工作具有重要意义。

1. 授粉时间
小麦授粉时间一般在花药开放期，即小麦花序上的花药开始裂开，花粉逐渐散落的时期。一般来说，授粉时间应该在早晨或傍晚，避免在中午或强光下进行授粉，以免花粉受到高温和强光的影响而失活。

2. 授粉方法
小麦授粉方法主要有手授法和机械授粉法两种。手授法是指用手指或者小刷子将花粉轻轻地刷到柱头上，这种方法操作简单，但是效率较低。机械授粉法是指使用专门的机械设备将花粉喷洒到柱头上，这种方法效率高，但是设备成本较高。

3. 授粉量
小麦授粉量应该根据具体品种和授粉方法来确定。一般来说，手授法授粉量应该控制在每个小穗上授粉1-2次，每次授粉量不宜过多，以免造成浪费和花粉过多的竞争。机械授粉法授粉量应该根据设备的喷洒量和花序的密度来确定，以保证每个小穗都能够得到足够的花粉。

4. 授粉环境
小麦授粉环境应该保持适宜的温度和湿度，避免在高温和低湿的环境下进行授粉。同时，应该避免在风力较大的环境下进行授粉，以免花粉被风吹散。在授粉过程中，应该注意保持操作环境的清洁和卫生，避免杂质和细菌的污染。

相关标准
GB/T 17240-1998 小麦品种分类和命名方法
GB/T 17241-1998 小麦品种特性描述方法
GB/T 17242-1998 小麦品种审定规程
GB/T 17243-1998 小麦品种登记规程
GB/T 17244-1998 小麦品种保护规程