一、范围
本标准适用于采摘后的京东板栗。

二、质量要求
1. 外观要求：板栗果实应完整，无病虫害、裂口、破损、变形、霉斑等缺陷。
2. 内部品质要求：板栗果仁应饱满，无虫蛀、霉变、变质等现象。
3. 水分含量：板栗水分含量不得超过20%。
4. 杂质含量：板栗中杂质含量不得超过3%。
5. 化学成分：板栗中硫酸盐含量不得超过200mg/kg。

三、检验方法
1. 外观检验：对板栗果实进行目视检查，发现缺陷及时剔除。
2. 内部品质检验：对板栗果仁进行切割检查，发现问题果仁及时剔除。
3. 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
4. 杂质含量检验：采用筛分法进行检验。
5. 化学成分检验：采用化学分析法进行检验。

四、包装标志
1. 包装应符合国家相关标准。
2. 包装标志应包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品中硫酸盐的测定
GB/T 5491-2008 食品中水分的测定
GB/T 5492-2008 食品中杂质的测定
GB/T 5493-2008 食品中虫蛀、霉变、变质的检验方法