魏县鸭梨是河北省魏县的特产，因其果实肥大、汁多味甜、皮薄肉厚、质地细腻、营养丰富而享有盛誉。为了保障魏县鸭梨的品质和安全，促进魏县鸭梨的发展，2008年制定了DB13/T 998-2008地理标志产品 魏县鸭梨标准。

该标准规定了魏县鸭梨的品种、外形、色泽、口感、营养成分、化学成分、农药残留、微生物指标等质量标准和生产要求。具体如下：

1.品种要求
魏县鸭梨的品种应为魏县本地优良品种，如魏县白梨、魏县黄梨等。

2.外形要求
魏县鸭梨果实应呈卵形或长卵形，果形匀称，果面光滑，果皮薄而韧，果肉细腻，果实大小均匀，果径5.0~7.0厘米，果长7.0~10.0厘米，单果重量为100~200克。

3.色泽要求
魏县鸭梨果皮应呈黄绿色或黄色，果面光滑，果肉呈白色或微黄色，果汁清澈透明。

4.口感要求
魏县鸭梨果肉细腻，汁多味甜，口感清爽，无异味。

5.营养成分要求
魏县鸭梨果实含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等，其中可溶性固形物含量不低于13.0%。

6.化学成分要求
魏县鸭梨果实中的硒含量应不低于0.05毫克/千克，无任何添加剂。

7.农药残留要求
魏县鸭梨应符合国家有关农药残留标准，农药残留量应符合GB2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定。

8.微生物指标要求
魏县鸭梨应符合国家有关微生物指标标准，总大肠菌群不得超过100个/克，霉菌不得超过5个/克，酵母菌不得超过5个/克。

相关标准
GB/T 17203-2017 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB/T 5009.3-2017 食品中营养素含量的测定 钙、铁、锌、铜、锰、钼、硒原子吸收光谱法
GB/T 5009.4-2017 食品中营养素含量的测定 钾、钠、镁、铝、铅、镉、汞、砷原子吸收光谱法
GB/T 5009.5-2017 食品中营养素含量的测定 维生素C 高效液相色谱法