榛蘑是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保障榛蘑的质量和安全，制定了DB13/T 1047-2009榛蘑质量标准。

一、质量要求
1.外观要求：榛蘑菌盖呈半球形或扁半球形，直径在2-8厘米之间，菌盖表面光滑，无裂纹、破损和污渍；菌柄长2-8厘米，直径在0.5-1.5厘米之间，质地坚实，无虫蛀和病害。
2.色泽要求：榛蘑菌盖呈浅棕色或深棕色，菌柄呈白色或浅黄色。
3.气味要求：榛蘑具有特殊的香气，无异味。
4.口感要求：榛蘑质地鲜嫩，口感鲜美，无异味。

二、检验方法
1.外观检验：按照质量要求进行外观检验。
2.色泽检验：将榛蘑切开，观察其内部色泽是否符合要求。
3.气味检验：将榛蘑放在鼻子附近，闻其气味是否符合要求。
4.口感检验：将榛蘑煮熟后品尝，口感是否符合要求。

三、标志
合格的榛蘑应在包装上标注“合格品”字样，并注明生产日期、保质期等信息。

四、包装
榛蘑应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，每包净重不得超过5公斤。

五、运输和贮存
榛蘑在运输和贮存过程中应注意防潮、防震、防压，避免受到阳光直射和高温环境的影响。贮存温度应控制在0-4℃之间，保质期不得超过7天。

相关标准
GB/T 19628-2004 食用菌类产品通则
GB/T 19629-2004 食用菌类产品质量安全标准
GB/T 19630-2004 食用菌类产品检验方法
GB/T 19631-2004 食用菌类产品标志、包装、运输和贮存
GB/T 19632-2004 食用菌类产品分类和命名