无公害韭菜是指在生产过程中不使用化学农药和化肥，采用有机肥料和生物防治等绿色生产技术，生产出的韭菜符合国家有关无公害农产品的标准。无公害韭菜周年生产栽培技术规程是指在一年内，通过科学的种植管理技术，实现韭菜的全年生产，提高韭菜的品质和产量，保障消费者的健康。

1.选地
选择土层深厚、排水良好、肥沃的土地，避免在污染源附近种植。在选地时要注意土壤的pH值，以保证韭菜的正常生长。

2.施肥
使用有机肥料，如畜禽粪便、厩肥、腐熟堆肥等，避免使用化学肥料。施肥时要根据土壤的肥力状况和韭菜的生长需要，合理施肥，避免过量施肥。

3.种植
选择适宜的品种，如大叶韭、细叶韭等。在种植前要进行土地整理，保证土壤的松软和透气性。种植密度一般为每亩15000-20000株，株距为10-15厘米，行距为30-40厘米。

4.管理
韭菜生长期间要进行及时的浇水、除草、松土等管理工作。在病虫害防治方面，要采用生物防治和物理防治相结合的方法，避免使用化学农药。

5.采收
韭菜一般在生长期60-70天时可进行采收。采收时要注意不损伤韭菜的根部，避免病菌侵入。采收后要及时进行清洗、包装和运输，保证韭菜的品质。

相关标准
GB/T 28414-2012 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19630-2011 无公害农产品标志使用管理办法
GB/T 19633-2011 无公害农产品标志技术要求
GB/T 19634-2011 无公害农产品标志检测方法
GB/T 19635-2011 无公害农产品标志评价方法