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随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。食品冷链物流作为保障食品质量和安全的重要环节，越来越受到人们的关注。为了规范食品冷链物流的技术和管理，保障食品的质量和安全，中国物流与采购联合会制定了《食品冷链物流技术与管理规范》（DB13/T 1177-2010）。

该标准主要包括以下内容：

1.术语和定义：规定了食品冷链物流中涉及的术语和定义，便于各方理解和沟通。

2.冷链物流的基本要求：包括温度控制、湿度控制、通风控制、光照控制、气味控制等方面的要求，确保食品在整个冷链物流过程中保持良好的品质和安全性。

3.冷链物流的技术要求：包括冷库、冷藏车、冷藏箱等设备的要求，以及温度记录、温度报警、温度监测等技术要求，确保食品在整个冷链物流过程中得到有效的保护。

4.冷链物流的管理要求：包括冷链物流的组织管理、人员管理、设备管理、运输管理、质量管理等方面的要求，确保冷链物流的各个环节得到有效的管理和控制。

5.食品冷链物流的应用：包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中的冷链物流应用，以及食品冷链物流的监管和评价等方面的内容。

该标准的实施，对于规范食品冷链物流的技术和管理，保障食品的质量和安全，具有重要的意义。同时，该标准的实施也将促进食品冷链物流行业的健康发展，提高行业的整体水平。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：食品中致病菌的检验
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：食品中耐热性芽孢杆菌的检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：食品中大肠杆菌的检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：食品中沙门氏菌的检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：食品中真菌和酵母菌的检验