：
黄冠梨是一种优质的水果，具有口感鲜美、营养丰富、品质稳定等特点，深受消费者的喜爱。为了保证黄冠梨的质量和安全，需要对其进行科学的库存管理。DB13/T 1368-2011《黄冠梨库存管理规范》就是为了规范黄冠梨库存管理的各个环节，确保黄冠梨的质量和安全，提高黄冠梨的市场竞争力而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1.黄冠梨的贮藏条件：规定了黄冠梨的贮藏温度、湿度、通风等条件，以及贮藏场所的要求，确保黄冠梨在贮藏过程中不受损坏，保持其原有的品质和口感。

2.黄冠梨的包装要求：规定了黄冠梨的包装材料、包装方式、包装标识等要求，以及包装过程中的卫生要求，确保黄冠梨在包装过程中不受污染，保持其原有的品质和安全。

3.黄冠梨的质量检测：规定了黄冠梨的质量检测标准和方法，包括外观、口感、营养成分等指标的检测，以及检测结果的记录和报告要求，确保黄冠梨的质量符合国家标准和消费者的需求。

4.黄冠梨的销售管理：规定了黄冠梨的销售管理要求，包括销售渠道、销售方式、销售价格等要求，以及销售过程中的卫生要求，确保黄冠梨在销售过程中不受污染，保持其原有的品质和安全。

5.黄冠梨的追溯管理：规定了黄冠梨的追溯管理要求，包括追溯信息的记录、保存和查询要求，以及追溯信息的公开和共享要求，确保黄冠梨的质量和安全可追溯。

综上所述，DB13/T 1368-2011《黄冠梨库存管理规范》是一项非常重要的标准，它规范了黄冠梨库存管理的各个环节，确保黄冠梨的质量和安全，提高黄冠梨的市场竞争力。同时，该标准也为黄冠梨的生产和销售提供了科学的指导，有助于推动黄冠梨产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19630-2011 水果和蔬菜贮藏运输规范
GB/T 28499-2012 水果和蔬菜质量安全追溯体系要求
GB/T 29913-2013 水果和蔬菜质量安全管理规范
GB/T 29914-2013 水果和蔬菜质量安全检测方法
GB/T 29915-2013 水果和蔬菜质量安全标识