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唐县大枣是河北省唐县特有的一种优质枣品，因其果大、肉厚、质地细腻、味甜、营养丰富而享有盛誉。为了保护唐县大枣的品质和地理标志，制定了《地理标志产品 唐县大枣》标准。

一、名称和分类
地理标志产品唐县大枣是指在河北省唐县境内种植、采摘、加工的大枣，属于枣类水果。

二、要求
1. 外观要求：唐县大枣果实呈长圆形或椭圆形，果皮光滑，色泽鲜艳，果肉饱满，果核小，果肉与果核分离容易。
2. 内在品质要求：唐县大枣果肉细腻、口感鲜美、甜度适中、营养丰富，果肉含水量不超过20%。
3. 化学成分要求：唐县大枣果肉中总糖含量不低于50%，还应含有多种维生素和矿物质等营养成分。
4. 农药残留要求：唐县大枣应符合国家有关农药残留标准。

三、试验方法
1. 外观检验：按照《果品质量检验规程》进行检验。
2. 内在品质检验：采用感官评定和化学分析相结合的方法进行检验。
3. 化学成分检验：采用GB/T 5009.8-2003《食品中总糖的测定》等标准进行检验。
4. 农药残留检验：采用GB/T 5009.199-2003《食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法》等标准进行检验。

四、检验规则
1. 检验机构应具备相应的检验能力和条件。
2. 检验结果应符合本标准要求，否则不得标志为唐县大枣。

五、标志
唐县大枣的地理标志标志为“唐县大枣”字样。

六、包装、运输和贮存
唐县大枣应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，运输和贮存时应避免受潮、受热、受压和受震。

相关标准：
1. GB/T 5009.8-2003 食品中总糖的测定
2. GB/T 5009.199-2003 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法
3. GB/T 5490-2008 果品质量检验规程
4. GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
5. GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品中农药残留物检验方法