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中华鳖是一种常见的水生爬行动物，因其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。为了保障消费者的健康和权益，规范中华鳖的购销行为，国家制定了《中华鳖购销等级要求》标准（DB13/T 1414-2011）。

该标准主要包括以下内容：

1. 购销等级

中华鳖的购销等级分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级为最高等级，三级为最低等级。购销等级的划分主要根据中华鳖的体型、肉质、外观等方面进行评定。

2. 质量要求

中华鳖的质量要求主要包括以下几个方面：

（1）外观要求：中华鳖的外观应该完整无损，无明显的疤痕、划痕、裂口等。

（2）肉质要求：中华鳖的肉质应该鲜嫩、细腻、无异味，肉色应该鲜红或淡红色。

（3）营养成分要求：中华鳖的营养成分应该符合国家相关标准的要求。

3. 包装

中华鳖的包装应该符合国家相关标准的要求，包装材料应该无毒、无害，不会对中华鳖的质量造成影响。

4. 标志

中华鳖的标志应该包括以下内容：

（1）产品名称：中华鳖。

（2）购销等级：特级、一级、二级、三级。

（3）生产日期或保质期。

5. 运输和储存

中华鳖的运输和储存应该符合国家相关标准的要求，保持适宜的温度和湿度，避免受潮、受热、受冻等。

相关标准：
GB/T 17238-1998 中华鳖
GB/T 17239-1998 中华鳖肉
GB/T 17240-1998 中华鳖蛋
GB/T 17241-1998 中华鳖鳖壳
GB/T 17242-1998 中华鳖鳖血