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绿色食品是指在生产、加工、运输、销售等环节中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等对人体健康有害的物质，同时符合环境保护和可持续发展要求的食品。粟米是我国重要的粮食作物之一，也是绿色食品的重要品种之一。本标准旨在规范绿色食品粟米的生产加工技术，保证粟米的品质安全和绿色食品的生产。

1. 选种
粟米的选种应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的品种。同时，应选择符合国家标准的种子，避免使用转基因种子。

2. 种植
粟米的种植应选择土地肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地区。在种植过程中，应遵循科学的种植技术，合理施肥、浇水、防治病虫害等。

3. 收获
粟米的收获应在粟米籽粒成熟后进行，避免过早或过晚收获。收获时应选择天气晴朗、干燥的时段，避免雨水或露水的影响。同时，应使用专业的收获机械，避免损伤粟米籽粒。

4. 贮存
粟米的贮存应选择通风、干燥、防虫的仓库或储藏室。在贮存过程中，应定期检查粟米的质量，避免霉变、虫害等问题。

5. 加工
粟米的加工应选择符合国家标准的加工设备和工艺，避免使用有害物质。在加工过程中，应注意卫生和安全，避免污染。

相关标准：
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 2762-2017 食品添加剂使用标准
GB/T 17325-2018 食品中农药最大残留限量标准