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谷子是一种重要的粮食作物，也是我国传统的绿色食品之一。为了保证谷子的质量和安全，本标准制定了一系列的生产技术要求和质量指标。

首先，本标准要求谷子的生产必须符合环保要求，不得使用任何有害物质。同时，谷子的生产必须遵循科学的种植技术，包括土壤管理、施肥、病虫害防治等方面。此外，谷子的收获、加工和储存也必须符合相关的卫生标准。

其次，本标准规定了谷子的质量指标，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，谷子的含水率、杂质含量、不完整颗粒率等指标必须符合国家相关标准。

第三，本标准还规定了谷子的检验方法，包括外观检查、含水率测定、杂质检查、不完整颗粒率测定等方面。检验方法必须符合国家相关标准，并且必须由具有资质的检测机构进行检验。

第四，本标准规定了谷子的标志和包装要求。绿色食品谷子必须标注“绿色食品”字样，并且必须符合国家相关标准的包装要求。

最后，本标准还规定了谷子的运输和储存要求。谷子的运输必须符合国家相关标准，储存条件必须符合谷子的质量要求。

相关标准：
GB/T 17319-2008 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 17320-2008 绿色食品产品标准
GB/T 17321-2008 绿色食品生产过程标准
GB/T 17322-2008 绿色食品检验规范
GB/T 17323-2008 绿色食品认证规范