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蔚州杏扁是中国河北省蔚县出产的一种水果，因其扁平的形状而得名。蔚州杏扁的果肉鲜嫩多汁，口感清甜，营养丰富，是一种非常受欢迎的水果。为了保证蔚州杏扁的品质和安全性，中国国家质量监督检验检疫总局发布了DB13/T 1476-2011《地理标志产品 蔚州杏扁》标准。

该标准规定了蔚州杏扁的品种、产地、生长环境、采摘、加工、贮藏、包装、运输等方面的要求。其中，品种要求蔚州杏扁的果实形状扁平，果肉鲜嫩多汁，口感清甜；产地要求蔚县的气候、土壤、水源等条件适宜蔚州杏扁的生长；生长环境要求蔚州杏扁的生长过程中不得使用化学农药和化肥等有害物质；采摘要求采摘时要选择成熟度适宜的果实，避免损伤果实；加工要求加工过程中要保持果实的新鲜度和卫生安全；贮藏要求贮藏环境要干燥、通风、温度适宜；包装要求包装材料要符合卫生标准，包装过程中要避免果实受损；运输要求运输过程中要保持果实的新鲜度和完整性。

通过严格执行DB13/T 1476-2011《地理标志产品 蔚州杏扁》标准，可以保证蔚州杏扁的品质和安全性，提高消费者的信任度和满意度，促进蔚县蔚州杏扁产业的发展。

相关标准：
GB/T 19630-2005 地理标志产品 通则
GB/T 19631-2005 地理标志产品 产品规范
GB/T 19632-2005 地理标志产品 产品标志
GB/T 19633-2005 地理标志产品 产品认证程序
GB/T 19634-2005 地理标志产品 产品认证规则