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无公害香椿是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等化学物质，采用自然、生态、环保的方式生产的香椿。无公害香椿具有营养丰富、口感鲜美、健康安全等特点，深受消费者的喜爱。为了保障无公害香椿的质量和安全，制定了DB13/T 2022-2014《无公害香椿生产技术规程》。

1.选地
无公害香椿的种植地应选在无污染、无化肥、无农药的土地上，土壤pH值应在6.5-7.5之间，土层深度应在30厘米以上。同时，要注意避开工业区、垃圾场、污水处理厂等污染源。

2.选苗
选用生长健壮、无病虫害的香椿苗，苗高应在30厘米以上，根系发达，根长应在15厘米以上。

3.施肥
无公害香椿的施肥应以有机肥为主，不使用化肥。在种植前应充分施入有机肥，如畜禽粪便、厩肥等。生长期间可适量追施有机肥，但不得使用化肥。

4.病虫害防治
无公害香椿的病虫害防治应采用生物防治、物理防治等无公害方法。如可采用黄色粘虫板、黄色水碟等黄色诱虫器，吸引害虫，减少害虫的危害。同时，要定期巡视，及时发现病虫害，采取相应的防治措施。

5.采收
无公害香椿的采收应在香椿树长势旺盛、叶片饱满的时候进行。采摘时应使用无公害工具，避免污染。采摘后应及时清洗、晾晒，保证香椿的质量和安全。

6.加工
无公害香椿的加工应采用无公害的方法，如手工加工、机械加工等。加工过程中不得使用化学添加剂、防腐剂等化学物质，保证香椿的品质和安全。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品生产
GB/T 27196-2011 绿色食品生产
GB/T 28498-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 24001-2004 环境管理体系