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淘汰母牛是指因生产能力下降、疾病或其他原因无法继续生产的母牛。淘汰母牛育肥是指将淘汰母牛进行育肥，使其达到出售标准或者作为屠宰用牛的要求。淘汰母牛育肥技术规程是指对淘汰母牛进行育肥的技术要求、管理要求、饲养要求、环境要求、疾病防治要求等内容的规定。

一、技术要求
1. 淘汰母牛应在生产周期结束后进行育肥，一般在淘汰后的1-2个月内开始育肥。
2. 淘汰母牛育肥应根据母牛的品种、体重、年龄、健康状况等因素进行科学合理的饲养管理。
3. 淘汰母牛育肥应采用高能低蛋白的饲料，以增加母牛的体重和肌肉量。
4. 淘汰母牛育肥应控制饲料的供应量和质量，避免过度喂养和营养不良。
5. 淘汰母牛育肥应定期进行体重测量和体型评估，及时调整饲养管理措施。

二、管理要求
1. 淘汰母牛育肥应进行单独饲养，避免与其他牛混养。
2. 淘汰母牛育肥应定期进行清洁消毒，保持饲舍环境卫生。
3. 淘汰母牛育肥应定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病发生。
4. 淘汰母牛育肥应定期进行体检，及时发现和治疗疾病。

三、饲养要求
1. 淘汰母牛育肥应采用干净、卫生、通风良好的饲舍。
2. 淘汰母牛育肥应定期更换饲料和饮水，保证饲料和饮水的质量。
3. 淘汰母牛育肥应定期进行饲料和水的营养成分检测，及时调整饲养管理措施。

四、环境要求
1. 淘汰母牛育肥应保持饲舍内外环境的清洁卫生，避免污染和传染病的发生。
2. 淘汰母牛育肥应保持饲舍内外的温度、湿度、光照等环境因素的适宜程度，避免对母牛的影响。

五、疾病防治要求
1. 淘汰母牛育肥应定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病发生。
2. 淘汰母牛育肥应定期进行体检，及时发现和治疗疾病。
3. 淘汰母牛育肥应避免使用禁用药物和添加剂，保证肉品的安全卫生。

相关标准：
GB/T 19569-2004 淘汰母牛屠宰前检疫规程
GB/T 19570-2004 淘汰母牛屠宰前检验规程
GB/T 19571-2004 淘汰母牛屠宰前处理规程
GB/T 19572-2004 淘汰母牛屠宰前检测规程
GB/T 19573-2004 淘汰母牛屠宰前处理技术规程