DB13/T 2151-2014
地理标志产品 滦县花生(东路花生)生产技术规程
发布时间:2014-02-03 实施时间:2015-03-01


滦县花生,又称东路花生,是河北省滦县的一种地方特色农产品,因其品质优良、口感鲜美而享有盛誉。为了保护和推广滦县花生的品牌形象,制定了DB13/T 2151-2014地理标志产品 滦县花生(东路花生)生产技术规程。

一、生产技术要求
1.土壤要求:适宜生长滦县花生的土壤为疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。
2.品种要求:滦县花生的品种应为当地适宜生长的优良品种,如“红皮花生”、“大花生”等。
3.种植要求:种植前应进行土壤消毒,选用健康的种子,按照适宜的密度进行播种,及时施肥、浇水、除草、松土等。
4.收获要求:应在花生成熟后及时收获,避免过度成熟或霉烂,采用机械或手工收获均可。

二、品质要求
1.外观要求:滦县花生应为完整、饱满、色泽鲜艳、无病虫害、无霉变、无异味的花生。
2.口感要求:滦县花生应具有鲜嫩、香甜、脆爽、不粘牙的口感。
3.营养成分要求:滦县花生应富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

三、检验方法
1.外观检验:按照外观要求进行目视检查。
2.口感检验:采用专业人员进行品尝评价。
3.营养成分检验:采用化学分析等方法进行检测。

四、标志
滦县花生的地理标志标志为“滦县花生”,标志图案为滦县花生的形象。

五、包装、运输和贮存
1.包装要求:应采用无毒、无异味、无污染的包装材料,包装应牢固、密封、防潮、防虫。
2.运输要求:应采用干燥、通风、避光、避震的运输方式,避免受潮、受热、受压等情况。
3.贮存要求:应存放在干燥、通风、阴凉、无异味的地方,避免阳光直射、高温、潮湿等情况。

相关标准:
1. GB/T 191-2008包装通用术语
2. GB/T 5009.3-2016食品中营养成分的测定 粗蛋白质的测定
3. GB/T 5009.5-2016食品中营养成分的测定 脂肪的测定
4. GB/T 5009.6-2016食品中营养成分的测定 碳水化合物的测定
5. GB/T 5009.268-2016食品中营养成分的测定 钙、铁、锌、铜、锰、镁、钠、钾的测定