DB13/T 2247-2015
育肥羊肝片吸虫病防治规程
发布时间:2015-11-06 实施时间:2016-01-01
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DB13/T 2247-2015《育肥羊肝片吸虫病防治规程》是针对育肥羊肝片吸虫病的防治措施制定的标准。该标准主要包括以下内容:
1. 适用范围
本标准适用于育肥羊肝片的生产、加工、储存和销售过程中,对吸虫病的防治措施。
2. 术语和定义
本标准中使用的术语和定义与相关标准一致。
3. 吸虫病的防治措施
3.1 生产环节
生产环节中应采取以下措施:
(1)选用健康的育肥羊,确保其无吸虫病感染;
(2)加强饲养管理,保持饲料、饮水的清洁卫生;
(3)定期进行疫苗接种和体检,及时发现和处理疾病。
3.2 加工环节
加工环节中应采取以下措施:
(1)对育肥羊肝片进行检验,确保其无吸虫病感染;
(2)加强加工卫生管理,保持加工场所的清洁卫生;
(3)加工过程中应注意防止交叉污染。
3.3 储存和销售环节
储存和销售环节中应采取以下措施:
(1)储存和销售场所应保持清洁卫生;
(2)储存和销售过程中应注意防止交叉污染;
(3)对育肥羊肝片进行检验,确保其无吸虫病感染。
4. 检验方法
本标准中的检验方法与相关标准一致。
5. 标志和标签
生产、加工、储存和销售的育肥羊肝片应标注“无吸虫病感染”。
相关标准:
GB/T 5009.11-2017 食品中寄生虫卵的检验
GB/T 5009.33-2017 食品中吸虫卵的检验
GB/T 22470-2008 肉类和肉制品卫生规范
GB/T 22468-2008 畜禽屠宰场卫生规范
GB/T 22469-2008 畜禽屠宰场设施和设备卫生规范