紫甘薯是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处。为了保障紫甘薯的品质和产量，提高生产效益，制定本标准。

1.品种选择
选择适合当地气候和土壤条件的紫甘薯品种，具有高产、抗病虫害、品质好等特点。

2.种植
2.1 土壤要求：选择肥沃、排水良好、土层深厚的土地，pH值在5.5-6.5之间。
2.2 施肥：根据土壤肥力和紫甘薯生长需要，合理施用有机肥和化肥。
2.3 播种：选择健康、无病虫害的种薯，按照适宜的密度和深度进行播种。
2.4 管护：及时除草、松土、浇水、施肥，防治病虫害。

3.病虫害防治
3.1 病害防治：及时发现病害，采取化学和生物防治措施，避免病害扩散。
3.2 虫害防治：采取生物防治和化学防治相结合的方法，避免虫害危害。

4.采收
4.1 采收时间：根据紫甘薯的生长周期和气候条件，选择适宜的采收时间。
4.2 采收方式：采用人工或机械采收，避免损伤紫甘薯。
4.3 采收后处理：将采收的紫甘薯进行清洗、晾晒等处理，保证品质。

5.贮藏
5.1 贮藏环境：选择通风、干燥、阴凉的环境进行贮藏。
5.2 贮藏方式：采用堆积、垫草、装袋等方式进行贮藏。
5.3 贮藏时间：根据紫甘薯的品种和贮藏环境，选择适宜的贮藏时间。

6.加工
6.1 加工方式：根据紫甘薯的用途，选择适宜的加工方式，如蒸煮、烘干、制成粉等。
6.2 加工质量：加工过程中要保证紫甘薯的品质和卫生质量。

相关标准
GB/T 28499-2012 紫甘薯
GB/T 28498-2012 紫甘薯淀粉
GB/T 28497-2012 紫甘薯粉
GB/T 28496-2012 紫甘薯膳食纤维
GB/T 28495-2012 紫甘薯饮料