随着人们对食品安全的关注度不断提高，农产品质量安全追溯已经成为了保障食品安全的重要手段之一。本标准是针对水产品的质量安全追溯操作规程，旨在规范水产品质量安全追溯的基本要求、追溯体系的建立、追溯信息的采集、存储、传递和查询等内容，以确保水产品的质量安全。

一、基本要求
1. 水产品质量安全追溯应遵循“从源头到餐桌”的原则，确保追溯信息的全程可追溯。
2. 水产品质量安全追溯应建立完整的追溯体系，包括追溯信息的采集、存储、传递和查询等环节。
3. 水产品质量安全追溯应采用科学、规范的方法进行，确保追溯信息的真实、准确、完整。
4. 水产品质量安全追溯应遵循法律法规和标准的要求，确保追溯信息的合法性和规范性。

二、追溯体系的建立
1. 水产品质量安全追溯体系应包括追溯信息的采集、存储、传递和查询等环节。
2. 水产品质量安全追溯体系应建立相应的管理制度和操作规程，确保追溯信息的规范化和标准化。
3. 水产品质量安全追溯体系应建立相应的技术支撑平台，包括信息采集、存储、传递和查询等技术手段。

三、追溯信息的采集、存储、传递和查询
1. 追溯信息的采集应包括水产品的生产、加工、流通、销售等环节，采用现代化的信息技术手段进行。
2. 追溯信息的存储应采用安全可靠的技术手段，确保追溯信息的完整性和可靠性。
3. 追溯信息的传递应采用安全可靠的技术手段，确保追溯信息的真实性和准确性。
4. 追溯信息的查询应提供便捷、快速的查询方式，确保消费者能够及时了解水产品的质量安全信息。

四、其他要求
1. 水产品质量安全追溯应建立相应的管理机构和管理人员，确保追溯工作的顺利进行。
2. 水产品质量安全追溯应建立相应的监督机制，对追溯工作进行监督和检查。
3. 水产品质量安全追溯应加强宣传和教育，提高消费者的食品安全意识和水产品质量安全追溯的认知度。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 17325-2008 食品安全国家标准食品安全追溯体系基本要求
GB/T 23331-2012 食品安全追溯技术规范
GB/T 27922-2011 食品安全追溯信息传递标准