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随着人们生活水平的提高，对食品的质量和安全要求也越来越高，而水产品作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其质量和安全问题备受关注。为了保证水产品的质量和安全，冷链物流作为一种重要的保鲜方式，被广泛应用于水产品的运输和储存中。DB13/T 3015-2018《水产品冷链物流操作规程》的出台，为水产品冷链物流的管理提供了标准化的指导。

该标准首先明确了冷链物流的基本概念，包括冷链物流的定义、冷链物流的特点、冷链物流的作用等方面的内容。其次，该标准规定了冷链物流的组织管理，包括冷链物流的组织架构、冷链物流的人员管理、冷链物流的安全管理等方面的内容。此外，该标准还规定了冷链物流的设备设施，包括冷链物流的运输设备、冷链物流的储存设备、冷链物流的监测设备等方面的内容。

在冷链物流的操作流程方面，该标准规定了水产品冷链物流的操作流程，包括水产品的装箱、水产品的装车、水产品的运输、水产品的卸车、水产品的入库等方面的内容。此外，该标准还规定了冷链物流的质量控制，包括冷链物流的温度控制、冷链物流的湿度控制、冷链物流的卫生控制等方面的内容。

通过DB13/T 3015-2018《水产品冷链物流操作规程》的实施，可以有效提高水产品冷链物流的管理水平和服务质量，保障水产品的质量和安全。同时，该标准的出台也为水产品冷链物流的标准化管理提供了重要的参考依据。

相关标准：
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 水产品中耐盐菌的检验
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.3-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质 部分物质的限量