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保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、保持健康等功能的食品。其中，钙是人体必需的营养素之一，对于维持骨骼健康、神经肌肉的正常功能、维持血液钙平衡等方面都有重要作用。因此，保健食品中钙的测定显得尤为重要。

本标准采用自动电位滴定法测定保健食品中钙的含量。具体操作步骤如下：

1.样品的制备
将保健食品样品取适量，粉碎并混匀，取约1g样品，加入100mL锥形瓶中，加入50mL去离子水，振荡30min，过滤，取滤液10mL，加入250mL锥形瓶中，加入50mL去离子水，振荡30min，过滤，取滤液10mL，即为样品液。

2.标准溶液的制备
将钙标准品称取适量，加入250mL锥形瓶中，加入50mL去离子水，振荡30min，过滤，取滤液10mL，加入250mL锥形瓶中，加入50mL去离子水，振荡30min，过滤，取滤液10mL，即为标准溶液。

3.滴定操作
将样品液和标准溶液分别加入滴定瓶中，加入适量的指示剂，用0.1mol/L EDTA标准溶液滴定至指示剂变色为止，记录滴定体积。

4.计算结果
根据滴定体积和标准溶液的浓度，计算出样品中钙的含量。

相关标准：
GB/T 5009.15-2017 食品中钙的测定
GB/T 22223-2008 保健食品
GB/T 22222-2008 食品安全国家标准 食品中营养素含量的测定