京张薯2号是一种早熟、高产、抗病性强的马铃薯新品种。该品种植株中等，叶片绿色，花淡紫色，块茎椭圆形，表皮光滑，肉质黄色，口感细腻，适宜煮食、炸制和加工成薯片等食品。

生产要求：
1. 适宜种植地区：适宜在海拔1000-2000米、年平均气温8-12℃、年降水量500-800毫米的地区种植。
2. 土壤要求：适宜在土层深厚、排水良好、肥力较高的土壤中种植。
3. 种植密度：适宜行距70-75厘米，株距30-35厘米，亩播量为1500-2000公斤。
4. 施肥要求：在种植前应进行充分的基础施肥，生长期间应适时追肥，以保证块茎的产量和品质。

质量指标：
1. 块茎形状：椭圆形或长椭圆形。
2. 块茎表皮：光滑，无裂纹、疤痕和病斑。
3. 块茎肉质：黄色，质地细腻，口感好。
4. 干物质含量：≥20%。
5. 淀粉含量：≥16%。
6. 抗病性：对晚疫病、黑腐病、病毒病等具有较强的抗病能力。

检验方法：
1. 块茎形状：用卡尺测量块茎长、宽和厚度，计算块茎长宽比。
2. 块茎表皮：用手触摸或目视检查。
3. 块茎肉质：用刀切开块茎，观察肉质颜色和质地。
4. 干物质含量：取块茎样品，干燥至恒重，计算干物质含量。
5. 淀粉含量：采用碘量法测定。
6. 抗病性：采用田间鉴定或病原菌接种法进行检测。

标志、包装、运输、贮存及销售等要求：
1. 包装：应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。
2. 标志：应标明品种名称、产地、生产日期、质量等级等信息。
3. 运输：应注意防潮、防震、防压，避免受到日晒雨淋。
4. 贮存：应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免受到阳光直射。
5. 销售：应按照质量等级进行销售，保证产品质量。

相关标准
1. GB/T 14233.1-2008 食品接触材料卫生标准 第1部分：通用要求
2. GB/T 5490-2008 马铃薯
3. GB/T 5491-2008 马铃薯淀粉
4. GB/T 5492-2008 马铃薯薯片
5. GB/T 5493-2008 马铃薯薯条